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本日は、おいしいお米の炊き方をご紹介いたします！

☆お米の量は正確に
お米は計量カップを使用し、すりきりで正確に測る

☆お米をさっと洗う
まずはたっぷりの水で、数回混ぜるよう洗い、すぐに水を切る
水に触れた瞬間からお米は水を吸収し始めるので、汚れた水を吸い込む前に素早く！
その後、2〜3回水を替えて洗う
水が透き通るまで洗う必要ない✕

☆水加減を合わせ、お米に水を吸わせる
炊飯器のメモリに合わせて、お米に水を加える
しかし、新米の時期に収穫されたお米は水分を豊富に含んでいるので、
少量の水で炊くのがコツ！
お米にしっかりと水を含ませることでふっくらツヤツヤの炊き上がりに！
水温によって時間は異なりますが、夏季は約30分、
冬季の水温が低い場合は約1時間ほど浸すことが大切！

☆炊きあがったらじっくり蒸らして
蒸らし機能のない炊飯器を使用する場合は、
炊きあがってもすぐに蓋を開けず、約10分間蒸らすこと！
しゃもじでお米の粒をつぶさないよう、空気を含ませながら、底からひっくり返すようにかき混ぜましょう！

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